正确答案: D

B+C

题目：组织和细胞的变性是指细胞内或细胞间质中

解析：变性是指细胞内或细胞间质中出现异常物质或正常物质积聚过多，为可逆性损伤，病因消除后，其形态和功能多能恢复正常。答案B和C的组合符合变性的概念。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]天门冬氨酸的pK1=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是

2.98

解析：氨基酸的等电点(pI)等于氨基酸分子解离后处于兼性离子时其两侧的pK值之和的二分之一，酸性氨基酸完全质子化后提高pH基团解离的顺序为α-羧基、侧链基团羧基、α-氨基。

[单选题]核酸中核苷酸之间的连接方式是

3＇，5＇-磷酸二酯键

解析：核酸分子中各核苷酸之间的连接都是由前一个核苷酸的3＇一羟基和后一个分子的5＇-磷酸缩合形成3＇，5＇-磷酸二酯键。