正确答案: A

钙

题目：阻碍碘吸收的矿物质元素是

解析：阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

碱处理

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

[单选题]妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是

脂肪

解析：妊高症孕妇饮食上应调整脂肪摄入量，少吃动物性脂肪，以植物性油脂代之。