正确答案: A

动物肝脏

题目：维生素A最好的食物来源是

解析：维生素A最好的来源是各种动物肝脏，维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为

50μg／d

[单选题]糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病，以糖代谢紊乱为主，其特点是（ ）。

肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加

解析：糖尿病特点是肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加。

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D2的是

麦角固醇

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

维生素C

解析：维生素A和维生素C对接触粉尘的工人具有营养作用。

[单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成

亚硝胺

解析：维生素C能与亚硝酸盐反应，从而阻断其形成致癌物亚硝胺，因此维生素C缺乏间接引起多种肿瘤的发生。