正确答案: E

31.25%

题目：一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列变性实质上为组织坏死的是

纤维素样变性

解析：纤维素样坏死实为间质胶原纤维及小血管壁的一种坏死，病变不可逆。

[单选题]关于肺的描述正确的是

内侧面中央凹陷称肺门

解析：内侧面中央凹陷称肺门，其他都不对。

[单选题]关于革兰染色操作步骤，下列错误的是

75%乙醇脱色