正确答案: D

16%

题目：大多数蛋白质的含氮量为

解析：本题考查定氮法测定蛋白质的原理，每种蛋白质都有其恒定的含氮量，平均为16％，测定出的含氮量，再乘以系数6.25，即为蛋白质含量。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]关于肝素抗凝机理，下列哪项是正确的

抑制凝血活酶的形成

阻止血小板发生凝集

抑制凝血酶对纤维蛋白原的作用

[单选题]下列物质中，可使粪便化学法隐血试验出现假阴性的物质是( )

维生素C

[多选题]混合淋巴细胞反应可用于 ( )

筛选骨髓移植的供体

体外评价T淋巴细胞的功能

[多选题]血吸虫卵通常沉积于哪些组织中 ( )

肝脏

肠壁组织