正确答案: AC

DNA 组蛋白

题目：营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）

解析：营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点实际上就是指基因组结构，它包括染色体结构（指组蛋白）和DNA结构。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]小建中汤的主治是（ ）

虚劳里急

[多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

农药和抗生素残留

沙门菌污染

腐败变质

有害金属污染

[多选题]胰岛素的功能有( )。

调节糖代谢

调节脂肪代谢

调节蛋白质代谢