正确答案: C

硝酸-高氯酸-硫酸

题目：测定食品中总砷时，样品的消化液为

解析：由于硝酸根离子干扰测定，故溶样时必须用高氯酸冒烟赶尽硝酸。故采用硝酸、高氯酸-硫酸作为消化液。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]脂肪酸败的机制包括

酶解与水解和氧化

解析：脂肪酸败的机制包括水解和氧化。

[单选题]欲分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸，最合适的检验方法是

高效液相色谱法

解析：高效液相色谱法可以分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸。

[单选题]采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，提取液宜采用的溶剂是

丙酮-石油醚

解析：胡萝卜素可直接用丙酮-石油醚混合液提取。

[多选题]环境空气样品的特点是

污染物种类多

污染物毒性低

污染物浓度低

污染物浓度受环境温度影响大

[单选题]维生素C是一种几碳化合物

六碳

解析：维生素C是一种六碳化合物。