正确答案: C

乳糖发酵试验

题目：在初步鉴定肠杆菌科中致病菌和非致病菌上有重要价值的试验是

解析：鉴定肠杆菌科中致病菌和非致病菌上有重要价值的试验是乳糖发酵试验，肠道非致病菌除变形杆菌属外均发酵乳糖产酸，肠道致病菌均不发酵乳糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]变形杆菌可将半胱氨酸分解成

氨和硫化氢

解析：变形杆菌经脱硫氢基作用，使含硫氨基酸（半胱氨酸）分解成乙酸、氨和硫化氢。

[单选题]下列关于病毒蛋白的描述，错误的是

衣壳蛋白与细胞表面受体结合，介导病毒吸附

[单选题]关于流脑，不正确的是

流脑可通过食物传播

解析：人对脑膜炎奈瑟菌（脑膜炎球菌）有较强的抵抗力，感染后只有2%～3%发病，故流行期间正常人携带率虽较高，但发病率较低，6个月以内的婴儿因从母体获得被动免疫力而很少患病，儿童对脑膜炎奈瑟菌的抵抗力相对较弱，故发病较多。

[单选题]AIDS的病原体是：

人类免疫缺陷病毒