正确答案: E

高能量高蛋白膳食

题目：张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

解析：高能量高蛋白膳食的适应证为严种营养不良、分解代谢亢进的患者如贫血、烧伤等。故第61题正确答案为E；长期食用该膳食，容易出现血脂增高和维生素A和水溶性维生素的缺乏，故第62题正确答案为A，第63题正确答案为C。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类

低胆固醇膳食

[多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

人畜共患传染病与寄生虫病

亚硝酸盐

微生物污染

药物残留

宰前原因不明

[单选题]下列有关生存时间的定义中不正确的是

一个人实际存活的时间

[单选题]治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）

小营煎加减

[单选题]人的机体虽然无明显的疾病，但呈现出活力降低，适应力减退，这种状态称为

亚健康状态

[多选题]属于肠内营养禁忌证的有（ ）

肠道梗阻

上消化道出血

应激性溃疡

解析：肠内营养的绝对禁忌证是肠道梗阻。不宜使用肠内营养的情况还包括：①胃肠瘘，无论瘘上端或下端有渗漏现象者；②严重应激状态、上消化道出血、应激性溃疡、顽固性呕吐或严重腹泻急性期、急性胰腺炎；③严重吸收不良综合征及长期少食者；④小肠广泛切除后4～6周以内；⑤年龄小于3月龄婴儿。

[单选题]在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是

营养液需求量较低

解析：营养液需求量较高时应采取中心静脉途径，营养液需求量较低时应采取外周静脉途径。

[单选题]社会医学研究的特点是

研究方法的多学科性