正确答案: BE

黄曲霉 寄生曲霉

题目：黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]酶原没有酶活性的原因是（ ）

活性中心未形成或未暴露

[单选题]慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则

禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低 脂半流质膳食

[单选题]在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是

吃不同食物的罹患率

解析：罹患率通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率。适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。

[单选题]健康教育的实质是

一种干预