正确答案: C

（30±1）℃

题目：水产品的菌落总数测定，培养温度为

解析：水产食品兼受海洋细菌和陆上细菌的污染，检验时细菌培养温度应为30℃。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于白喉毒素，下列说法正确的是 ( )

是一种细胞毒素

[单选题]大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列哪项菌落检出率最高

菌落呈黑紫色有光泽或无光泽

解析：伊红亚甲蓝平板中有乳糖，大肠菌群可发酵乳糖产酸，使伊红与亚甲蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽，黑色程度与光泽产生情况与伊红、亚甲蓝二者比例有关。

[单选题]研究细菌形态选用哪一生长期的细菌

对数期