正确答案: C

暂停餐饮业工作

题目：许某，男，25岁，餐饮工作者。腹泻、呕吐1天入院。排水样便，难以计数，无腹痛及发热。病前1天曾吃夜宵，同吃4人仅1人发病。身体评估：血压40/20mmHg，脉搏细速，意识模糊，眼窝凹陷。

解析：做好饮水，食品，粪便的卫生管理及防蝇灭蝇工作，改善环境卫生条件。严格执行食品卫生管理及有关制度，凡从事食品加工或生产及饮食服务的人员，在工作时必须勤洗手。从事餐饮业者定期健康检查，发现慢性带菌者应暂停餐饮业工作，接受治疗。故C选项正确。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]洗胃最好是在服药后几小时之内

6小时

[多选题]对溃疡病患者的护理措施中正确的是

活动性溃疡患者卧床休息1-2周

缓解患者的紧张情绪，以利于减少胃酸分泌

活动期患者给予每日5-6餐

[单选题]肺结核患者发热的特点是

午后潮热

解析：肺结核患者症状：起病缓慢，午后低热。

[多选题]下列属于分部制组织结构优点的是

有利于高层管理者集中精力搞好全局及战略决策

有利于发挥事业部管理的主动权

[单选题]以下哪项不是糖尿病健康教育的内容

进食富有营养的食物，多摄取高蛋白食品

解析：糖尿病饮食治疗应以控制总热量为原则，实行低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适当蛋白质、高纤维素（可延缓血糖吸收）、高维生素饮食。

[单选题]国家卫生部对500张床位以上的医院感染管理的质量指标规定：医院感染的漏报率是多少

≤20%

[多选题]在需要分类中，按需要的对象分类包括 ( )

物质需要

精神需要

[单选题]护士长担任咨询、协调、激励者角色的护理组织方式是

综合护理