正确答案: A

磷

题目：谷类食品中含量最多的矿物质是

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]目前我国预防地方性碘缺乏病的最主要措施是（ ）

供给碘化食盐

[单选题]下列关于氟中毒的论述中错误是 ( )

发病有明显的性别差异