[单选题]急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。

正确答案 ：C

病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱

解析：急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml，水、电解质及酸碱平衡紊乱，氮质代谢产物潴留。

[单选题]急性肾炎应限制

正确答案 ：B

熏酱等食品

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。

正确答案 ：E

慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

[单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。

正确答案 ：E

慢性肾衰竭合并意识障碍

[单选题]中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄人量为(　　)。

正确答案 ：A

800mg/d

[单选题]正常情况下，肾小球滤液中( )。

正确答案 ：C

无细胞和血浆蛋白

解析：正常情况下，肾小球滤液中无细胞和血浆蛋白。

[单选题]痛风患者可以选择的食物是

正确答案 ：A

谷物

解析：痛风患者适用低嘌呤膳食，禁用的食物包括：脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汁等嘌呤含量高的食物。

[单选题]以下为食物中毒发病特点的是( )。

正确答案 ：A

潜伏期短

解析：考查食物中毒特点，B、C、D、E说法均错误。

[单选题]下列不是生物性污染的是

正确答案 ：C

N-亚硝基化合物

解析：生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素。

[单选题]添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。

正确答案 ：A

3个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要

解析：添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物，为断奶作准备。③适应婴儿消化系统以及心理发育的需要。④培养良好的饮食习惯。

[单选题]一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。

正确答案 ：E

钾

[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于

正确答案 ：B

0.01%

解析：人体含量＜0.01%为微量元素，＞0.01%为常量元素。

[单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。

正确答案 ：E

苏氨酸

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。

正确答案 ：D

增加能量，应增加10%的基础能量消耗

解析：考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。为了使降低的体重得以纠正，应增加10%的基础能量消耗。

[单选题]公共营养是研究

正确答案 ：D

如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法

解析：这是一道基本概念记忆型题，根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点（适应现实社会生活、解决人类营养问题）设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。

[单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

正确答案 ：B

亚油酸

解析：不饱和脂肪酸含量高,占85%，多不饱和脂肪酸亚油酸含量最高。有预防动脉粥样硬化，降低血压和血脂的作用。

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