正确答案: E

赖氨酸

题目:高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]谷皮中不含有
  • 淀粉


  • [单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
  • 蛋白质功效比值

  • 解析:考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况,因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

  • [单选题]粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强
  • 17%~18%


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