正确答案: C

维生素E

题目：当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是

解析：当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，相应地应增加维生素E的摄入量，一般每摄入1g多不饱和脂肪酸，应摄入0.4mg维生素E。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

硅

解析：人体可能必需微量元素包括硅、硼、钒、镍。

[单选题]哮喘发作与食物有关的因素是

蛋白质

解析：考查哮喘发作的食物因素。哮喘发作与食物过敏有关，特别是高蛋白质食物容易引起变态反应。

[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是

中药类的审批

[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过

主动转运

解析：维生素C在消化道主要以钠依赖的主动转运形式吸收入血。

[单选题]有关血糖指数的叙述，正确的是

受食物中蛋白质含量与种类的影响

[单选题]肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为

20%

[单选题]脂肪肝的治疗原则

消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理

[单选题]活性最高的维生素E是

α－T

解析：活性维生素E包括4种生育酚（α－T、β－T、γ－T、δ－T）和4种生育三烯酚（α－TT、β－TT、γ－TT、δ－TT），其中，α－生育酚的生物活性最高。