2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷详细答案(02.16)答案和解析

[单选题]亚慢性、慢性毒性试验的毒性终点指标为

正确答案：B

[单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

正确答案：E

[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为

正确答案：B

[单选题]关于河豚毒素表述错误的是

正确答案：B

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