• [单选题]大豆的限制氨基酸为(  )。
  • 正确答案 :A
  • 蛋氨酸


  • [单选题]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为
  • 正确答案 :A
  • 高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食

  • 解析:胃大部切除术,术前2d适宜的膳食为高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食。

  • [单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
  • 正确答案 :C
  • 蛋氨酸


  • [单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
  • 正确答案 :D
  • 胸腺呈不可逆萎缩

  • 解析:蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,体液免疫损伤不大,主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。

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