正确答案: C
生物类黄酮
题目:在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是( )。
解析:生物类黄酮是蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官是
卵巢
[单选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起
亚硝酸盐增加
解析:长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。
[单选题]心肌梗死的营养治疗原则是( )。
限制总能量和脂类摄入
解析:其原则为降低能量、控制体重,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入,限制单糖和多糖摄入,供给适量无机盐和维生素。
[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
营养监测
解析:膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定,不属于膳食治疗目的。