• [单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是
  • 正确答案 ：B

  • 致癌靶器官为胃

  • 解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

  • [单选题]以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是
  • 正确答案 ：C

  • 鱼中组胺

  • 解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

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