正确答案: E

河豚毒素

题目：以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(　　)。

抗HBs

解析：如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制，抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用，抗HBc表明乙肝急性活动。

[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是

水果蔬菜

解析：考查我国居民膳食中膳食纤维的主要来源，水果蔬菜的膳食纤维含量相对丰富。

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

开始添加鱼肝油

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是(　　)。

运铁蛋白