正确答案: E

以上都是

题目：膳食蛋白质缺乏可导致

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举一反三的答案和解析：

[单选题]HAV新近感染的指标是

抗-HAV IgM

解析：抗-HAV IgM出现早，消失快，是甲型肝炎早期诊断最可靠的血清学指标。抗-HAV IgG检测主要用于了解既往感染史或进行流行病学调查。

[单选题]血清IgE水平升高的疾病是

过敏性哮喘

[单选题]RDW正常、MCV减低反映的贫血是

轻型珠蛋白生成障碍性贫血

解析：RDW正常、MCV减低见于轻型珠蛋白生成障碍性贫血、某些继发性贫血，RDW增高、MCV减低见于缺铁性贫血。

[单选题]“活性葡萄糖”是

“活性葡萄糖”是在糖原合酶作用下可使糖链延长的葡萄糖供体

解析：“活性葡萄糖”(尿苷二磷酸葡萄糖 UDPG)的葡萄糖基在糖原合酶下可转移到糖原引物的糖链末端。

[单选题]不出现低钠血症的病症是

缺水引起的失水症

[单选题]进行不对称有丝分裂的是

造血干细胞

解析：一般认为，正常造血干细胞只进行不对称有丝分裂，一个干细胞进行分裂所产生的两个子细胞，只有一个为早期造血祖细胞，而另一个子细胞则保持造血干细胞的全部特性，从而保证造血干细胞的数量始终维持在一定的水平。其他选项均为对称性有丝分裂。