[单选题]乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是

正确答案 ：B

蛋白质应全部来源于优质蛋白质

[单选题]某乡历年流脑发病率均在12/10万～20/10万之间，去年该乡流脑发病率为16/10万，试判断其流行强度为

正确答案 ：A

散发

解析：发病率呈历年的一般水平，各病例间在发病时间和地点方面无明显联系，散在发生称散发。题干的信息显示，该乡去年流脑发病率与其乡历年流脑发病率水平相当，故为散发。

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