正确答案: C

各种必需氨基酸的含量与比值

题目:蛋白质生物学价值的高低主要取决于(  )。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]大米中蛋白质的含量一般为(  )。
  • 7%~16%

  • 解析:谷类蛋白质的含量一般在7%~16%。

  • [单选题]25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物
  • 麦淀粉、青菜

  • 解析:配制尿毒症治疗膳食时,优先选用麦淀粉、青菜。

  • [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
  • 空腹血糖受损者

  • 解析:临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

  • [单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是

  • [单选题]下列哪种物质有利于钙的吸收
  • 乳糖

  • 解析:乳糖可增加钙在胃肠道的溶解度,有利于钙的吸收。

  • [单选题]胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。
  • 肠内营养

  • 解析:肠内营养比较符合生理状态,能维持肠道结构和功能的完整,较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此,只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能,最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中除C项肠内营养外,其余4项都属于肠外营养,所以本题选择C项。

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