正确答案: A

鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品

题目：下列哪类食品作沙门菌检验时不需要前增菌

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举一反三的答案和解析：

[单选题]与细菌感染侵袭相关的结构是

荚膜

[多选题]有关荚膜描述正确的是

具有免疫原性，可用于鉴别细菌

具有抗吞噬作用

一般在机体内形成

化学成分可是多糖，也可是多肽等

[单选题]呼吸道细菌感染，局部产生的抗体主要是

sIgA

解析：分泌型IgA（SIgA）主要分布于呼吸道、消化道、泌尿生殖道黏膜表面，是机体黏膜防御感染的重要因素。