正确答案: ABCD

丰富的医学、营养，理论和临床实践知识 强烈的责任心 有效的人际沟通技巧和良好的人际关系 热爱并致力于营养事业

题目：临床营养师的素质要求包括( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]肝主疏泄，主要表现在（ ）

调畅气机

助脾运化

条达情志

调节生殖功能

[单选题]热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）

绛舌

[单选题]血的组成主要有津液和（ ）

营气

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

0～15℃

4～8℃

解析：0～15℃适宜食品的冷藏。

[多选题]玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质，它们是（ ）

铅

砷

解析：铅和砷的溶出是玻璃制品主要的卫生问题。

[多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（ ）

能被人体消化道中的蛋白水解酶水解

不会引起肠道菌群紊乱

不会出现抗药性

与其他抗生素不会产生交叉抗性

解析：考核生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点。

[多选题]毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。

胃肠炎型

神经精神型

溶血型

脏器损害型

日光性皮炎型