正确答案: C

传播广泛、传播途径易实现、发病率高

题目： 1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。

解析：1.经食物传播的传染病的流行特征：①发病者吃过污染的食物，不吃者不发病；②易形成爆发，累及人数与吃污染食物的人医；③停止供应污染食物后，爆发即可平息，所以本题答案为C。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]公共卫生监督适用于( )

对相对人遵守公共卫生法律或履行法定义务的情况进行监督和检查的执法活动

[单选题]下列各机构中，只有哪个机构可以依法实施行政处罚( )

市卫生局