正确答案: B

食醋或酸性食物

题目：当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，用4%乙酸模拟的食物类型是

解析：4%乙酸模拟的食物类型是食醋或酸性食物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为

水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分

解析：灰分是经灼烧后残留的无机物质。

[单选题]采集测有机物的水样时，盛水样的容器多选用

玻璃瓶

[单选题]用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为1.5mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一溶液的E=349mV，其相应的氟离子浓度为

0.15mg/L

解析：根据能斯特方程式：E=E0－logC，将各数据带入计算。

[单选题]测定血中碳氧血红蛋白时，采集血液样品方法为

末梢血10μl

解析：取末梢血10μl直接注入到预先加入肝素溶液的小玻璃瓶中。

[多选题]在高效液相色谱法中，常用的检测器是

紫外光检测器

荧光检测器

电化学检测器

示差折光检测器

解析：在高效液相色谱法中，常用的检测器有紫外光检测器、荧光检测器、电化学检测器和示差折光检测器。

[单选题]干热灭菌法包括

焚烧、烧灼、干烤、红外线和微波

解析：干热灭菌法包括：焚烧、烧灼、干烤、红外线和微波。

[单选题]采集颗粒物前，玻璃纤维滤膜必须经高温炉灼烧，之后放于天平室的干燥器中平衡灼烧的温度和平衡的时间为

500℃，24h

解析：玻璃纤维滤纸在使用前要在500℃烘烤，之后放于天平室的干燥器瓶中平衡24h后称量。