正确答案: A

搪瓷制食具容器

题目：需要测定锑的食具容器是(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的是

氯酚

解析：挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的氯酚。

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

自然光线

[单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成有色络合物，能够溶解该络合物的溶剂是

四氯化碳

解析：在pH为9～10的碱性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠(铜试剂，简写为DDTC)作用，生成摩尔比为1:2的黄棕色胶体络合物，该络合物可被四氯化碳或三氯甲烷萃取。

[单选题]在分光光度法中，定性指标是什么

最大吸收波长和摩尔吸光系数

解析：最大吸收波长和摩尔吸光系数可作定性指标。

[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有6项，请指出下列哪一项不是

总硬度

解析：总硬度是无机指标。