正确答案: B

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

题目：利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是

解析：环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的测定方法有气象色谱法、比色法、薄层色谱法。比色法利用重氮化反应测定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列有关酸碱指示剂性质的叙述，错误的是

指示剂应当用大量，目的是能清楚看到颜色改变

解析：酸碱指示剂只需要微量，大剂量反而使颜色变化不明显。

[单选题]化合物同分异物体是指

分子式相同，但结构不同

解析：同分异构体分子式相同，结构式不同。

[单选题]细菌形态与结构检查法通常为

光学显微镜法，染色法

解析：细菌形态与结构检查法通常为普通光学显微镜法和染色法

[单选题]毛细管色谱柱的柱容量小、出峰快，因此要求

瞬间注入极小量样品

解析：由于毛细管柱内径很小，柱容量很小，进样量比填充柱小很多，因此要求瞬间注入极小量样品。

[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是

测定的是总脂肪

解析：索氏抽提法测定的是游离脂肪含量。