正确答案: BCD

注意选择浓缩、体积小的食物 食物要多样化 保证营养素数量和质量的需要

题目：运动员的合理膳食原则包括（ ）

解析：本题考核的知识点是在运动员的合理膳食原则。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]DRIs包括的营养水平指标是（ ）

EAR

RNI

UL

AI

[多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）

碳水化合物优先利用为主

机体组织摄取利用脂肪速率增加

碳水化合物和脂肪利用均增加

解析：本题考核的知识点是低温环境中，碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加，但以碳水化合物优先利用为主；持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增加，机体组织摄取、利用脂肪速率增加。

[多选题]蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）

碳水化合物

矿物质

有机酸

解析：考核蔬菜水果营养素分布特点。

[单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）

经筋

[单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）

八纲辨证

[多选题]营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )

饮食控制

自我监测血糖

预防感染

适量运动