正确答案: C

氮(N)

题目：蛋白质的元素组成中含量恒定的是(　　)。

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16％，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪种细胞甲苯胺蓝染色呈异染性？(　　)

肥大细胞

[单选题]关于Gomori醛复红染色法的描述中，错误的是

醛复红染液在室温下保存

解析：醛复红染液应放置在冰箱内保存。