正确答案: B

＜1.8

题目：根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。

解析：中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为＜1.8。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是(　　)。

果糖

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为(　　)。

抗坏血酸

解析：烹调蔬菜时损失较多的营养素是胡萝b素和维生素C，胡萝b素炒菜时损失较维生素C少。

[单选题]重症肌无力的致病因素包括(　　)。

自身免疫

解析：重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

医疗机构内所有从业人员

[单选题]某食物蛋白质含量为8％，给大白鼠喂饲100g该食物，测得大白鼠粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为

8

解析：实验期内大鼠摄入的食物氮为8.0。

[单选题]关于肾脏功能的描述哪项除外(　　)。

调节体温

解析：肾的生理功能不包括调节体温。