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卫生
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营养与食品卫生(正高)
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[单选题]治疗"心动悸、脉结代"的主方是( )
正确答案 :
C
炙甘草汤
[多选题]下面关于铁的说法正确的是( )
正确答案 :
ABE
血红素铁主要存在于动物性食品中
血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小
铁的吸收与体内铁的需要量有关
解析:血红素铁的生物利用率受膳食中其他因素的影响较小,而非血红素铁的吸收则受到较多因素的影响。由于生长发育、月经、妊娠等原因,机体对铁的需要量增加也可促进铁的吸收。动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁。
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