正确答案: A

缺铁性贫血

题目：在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。

生长发育

解析：正氮平衡即摄入的氮量多于排出的氮量时的氮平衡状态。这说明摄入的蛋白质，除用以补充分解了的组织蛋白外，还有新的合成组织蛋白出现，并被保留在机体中。对于儿童、少年、孕妇、乳母以及恢复期的患者，因机体内大量组织蛋白的新生成，所以往往会出现正氮平衡状态。

[单选题]孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加

350MJ

解析：孕期总能量需要增加，包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪贮存以及增加代谢所需要的能量。据估计，孕期总能量需要增加350MJ，其中148.5MJ用于代谢，169MJ用于脂肪和组织合成，33MJ用于从膳食能量转变为可代谢的能量。

[单选题]手术前的膳食原则不包括

对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体熏

解析：肥胖者本身就有过多的脂肪，而体脂过多则会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的同时，给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降低体重，减少体内脂肪的储存。

[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是

避免疗法

解析：最有效的防治食物过敏的方法是患者要避免接触会引起自己过敏的食物，即避免疗法。

[单选题]以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。

苯丙氨酸、酪氨酸

解析：苯丙氨酸、酪氨酸属于芳香族氨基酸。

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（ ）。

赖氨酸

解析：谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

1kcal

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。

高钾低钠膳食

解析：钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素，但长期过多的摄入钠元素，可使血压升高，并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用，可以对抗钠离子的升压和血管损伤。