正确答案: A

亚硝基铁氰化钠

题目：Rothera法检测尿酮体的原理是( )与尿中乙酰乙酸、丙酮起反应呈现紫色

解析：Rothera法检测尿酮体的原理一般是亚硝基铁氰化钠与尿中乙酰乙酸、丙酮起反应呈现紫色，故答案为A。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]革兰染色中脱色用的乙醇浓度是

95%乙醇

解析：革兰染色中通常用95%乙醇脱色。

[单选题]用于粪便污染检测指标的是

大肠杆菌

解析：本题考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。