正确答案: C

重量法

题目：食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列纯度的试剂中所含有的杂质含量最高的是(　　)。

化学纯

[单选题]在气相色谱法中，可用作定量的参数是(　　)。

峰面积

[单选题]职业接触限值为短时间接触容许浓度的有害物质采样，采样时间一般为

15分钟

[单选题]用气泡吸收管采样时，发现流量计读数未变，但气泡明显减少，是何原因

吸收管磨口处漏气

[单选题]下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，不对的是

全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞/帽套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中

[单选题]属于乙醇的同分异构体的化合物是

二甲醚

解析：同分异构体的定义。

[单选题]用比色法测定铅-双硫腙配合物时，应选择的滤光片的颜色为

绿

解析：吸收光的颜色应于被测物质的颜色为互补色。

[单选题]固相萃取法萃取有机物，利用的机制有(　　)。

吸附

解析：固相萃取(SPE)是利用固体吸附剂将液体样品中的目标化合物吸附，与样品的基体和干扰化合物分离，然后再用洗脱液洗脱达到分离和富集目标化合物的目的。