正确答案: C

氮(N)

题目：蛋白质的元素组成中含量恒定的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于分子生物学诊断方法在流行病学研究中的描述，错误的是

查找传染源

[单选题]Gomori银染色法中，网状纤维呈

黑色

[单选题]细胞学标本最常用的涂片方法是

涂抹法

[单选题]营养不良性钙化的病灶可见于下列组织内，除外

肾小管上皮

解析：营养不良性钙化比较常见，是变性坏死组织或异物的钙盐沉积，如结核病灶、脂肪坏死灶、动脉粥样硬化斑块内的变性坏死区，坏死的寄生虫虫体、虫卵及其他异物。