• [多选题]肉品主要的呈味成分( )。
  • 正确答案 ：ABCD

  • ATP

    ADP

    肌酸

    肌酐


  • [多选题]下述哪些是初乳的特点?( )
  • 正确答案 ：ABD

  • 蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％

    含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主

    为婴儿提供较多特殊的营养素


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