正确答案: E

维生素B12

题目：水溶性维生素中最易于在体内储存的是

解析：水溶性维生素在体内仅有少量储存，但维生素B12是一个例外。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]膳食纤维在体内的主要生理功能是

增强肠道功能

降低血糖

降低血脂

控制体重和减肥

解析：防洽便秘，利于减肥，预防结肠和直肠癌，防治痔疮，降低血脂，预防冠心病，改善糖尿病症状，改善口腔及牙齿功能，防治胆结石。

[单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）

肺、脾、肾

[单选题]中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（ ）。

6～12

解析：中链三酰甘油作为一种饱和脂肪酸，其脂肪酸碳原子数为6～12。

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是

富含维生素K

解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食物。

[单选题]《血证论》指出，为水之上源的是（ ）

肺

[单选题]对有毒金属铅最敏感的人群是

儿童