[单选题]孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时，应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )
正确答案 ：A
防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响
[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是
正确答案 ：A
中国模式
[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是
正确答案 ：C
维生素B12缺乏
[单选题]不合理的食品强化方式是
正确答案 ：B
饮料中添加赖氨酸
[单选题]DRIs指的是
正确答案 ：D
膳食参考摄入量
[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。
正确答案 ：D
亚硝酸盐
[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有
正确答案 ：ABCE
可可油
牛油
乙醇
蜜饯
[单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?
正确答案 ：A
660
[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是
正确答案 ：B
肉类和植物种子
[单选题]随泌乳期的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是什么?
正确答案 ：A
较多的蛋白质
[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
正确答案 ：E
血清全转钴胺素Ⅱ
[单选题]与烟酸缺乏有关。
正确答案 ：C
癞皮病
[多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是
正确答案 ：ABDE
霉菌和霉菌毒素的污染
农药残留的污染
仓储虫害的污染
污水灌溉
[单选题]痛风症应控制的食物是
正确答案 ：D
白切猪肉
[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
正确答案 ：D
化学分析法
[单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
正确答案 ：C
II度营养不良
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