[单选题]下列哪些疾病可以用病死率作为其预后的描述指标

正确答案 ：C

急性心肌梗死

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的

正确答案 ：E

70%～80%

解析：体格对人体基础代谢的影响。

[单选题]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒

正确答案 ：B

病死率低

解析：此题考察化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点的区别，细菌性食物中毒较化学性食物中毒发病率高，主要为胃肠道症状，潜伏期长。

[多选题]肉品主要的呈味成分( )。

正确答案 ：ABCD

ATP

ADP

肌酸

肌酐

[单选题]一妇人，25岁，怀孕2个月，恶心，呕吐不食，口淡，呕吐清涎，神疲思睡，舌淡，苔白润，脉缓滑无力。其治疗最佳选方是（ ）

正确答案 ：D

香砂六君子汤

[单选题]"从耳后进入耳中，出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）

正确答案 ：B

手少阳三焦经

[单选题]治疗有机磷中毒时，下列哪一项是错误的

正确答案 ：C

中度以上中毒，阿托品疗效差，可合用胆碱酯酶复活剂

[单选题]体内甲基直接供体是（ ）

正确答案 ：B

S－腺苷蛋氨酸

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

正确答案 ：D

维生素

解析：考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。

[单选题]有机磷农药抑制的酶是（ ）

正确答案 ：C

胆碱酯酶

[单选题]某成年女患者，因病长期卧床，近日于腹股沟、会阴部出现湿疹样改变，有痒感，取材镜检可见有菌丝存在。最好使用哪一种药物进行治疗（ ）

正确答案 ：D

两性霉素B

[单选题]食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是

正确答案 ：D

CM

[单选题]人的机体虽然无明显的疾病，但呈现出活力降低，适应力减退，这种状态称为

正确答案 ：C

亚健康状态

[单选题]描述数值型变量资料的集中趋势指标是

正确答案 ：A

算术均数

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）

正确答案 ：AC

还原糖

天门冬氨酸

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。

[多选题]与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）

正确答案 ：BCDE

手足痉挛症

佝偻病

骨质软化症

骨质疏松症

解析：婴儿缺乏维生素D可引起维生素D缺乏病（佝偻病）；成人，尤其是孕妇、乳母和老人缺乏维生素D可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症；缺乏维生素D导致钙吸收不足，可引起手足痉挛症。

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