[单选题]健康危险因素评价是

正确答案 ：A

研究危险因素与慢性病发病率及死亡率之间数量依存关系及其规律性的一种技术

[单选题]作为乙型肝炎病毒携带者，在血清中检出最重要的指标是（ ）

正确答案 ：B

HBsAg

[单选题]属于膳食纤维的是

正确答案 ：C

果胶

[单选题]一位研究者对新生儿黄疸的病因感兴趣，为进行研究，他选择了100名患此病的婴儿，并同时在同一所医院选择了100名未患此病的婴儿。然后查阅了婴儿母亲的孕期保健与产科分娩记录，以确定产前和分娩中的各种暴露因素。该研究属何种类型的研究

正确答案 ：B

病例对照研究

[单选题]中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物？( )

正确答案 ：A

蛋白奶

[单选题]社会医学是研究

正确答案 ：A

影响人群健康的社会因素、社会卫生状况和社会卫生措施

[单选题]实验流行病学的基本特征不包括

正确答案 ：D

匹配

[多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括

正确答案 ：CE

结肠边缘很多毛刺状突出，或纽扣般大小龛影

肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管

解析：溃疡性结肠炎的X线表现。

[多选题]合成色素的特点是（ ）

正确答案 ：ABC

性质稳定

着色力强

可任意调色

解析：考核合成色素的性质。

[单选题]可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为

正确答案 ：B

猪血

解析：缺铁性贫血患者膳食中应多供给含铁高的食 品，如动物血、动物肝、牛肉等。

[单选题]疫源地范围的大小取决于

正确答案 ：C

传染源的活动范围、传播途径的特点和周围人群的免疫状况

[单选题]城市社区健康教育具体任务的承担者是

正确答案 ：A

社区卫生服务中心(站)

[多选题]食源性疾病的基本要素包括（ ）

正确答案 ：ACE

传播媒介--食物

食源性疾病的致病因子--食物中的病原体

临床特征--急性中毒性或感染性表现

解析：食源性疾病的三个基本要素：传播媒介--食物；食源性疾病的致病因子--食物中的病原体；临床特征--急性中毒性或感染性表现。

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

正确答案 ：A

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。

[单选题]葡萄糖耐量因子的组成成分为

正确答案 ：D

铬

[单选题]对乙肝病毒表面抗原的叙述不正确的为（ ）

正确答案 ：C

检出HBsAg表示患乙型肝炎

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