• [多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括( )
  • 正确答案 :ACDE
  • 感官指标

    物理指标

    化学指标

    微生物指标

  • 解析:食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标。

  • [多选题]能引起化学性食物中毒的因素有( )。
  • 正确答案 :CDE
  • 农药

    抗生素

    氯丙醇


  • [多选题]下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关
  • 正确答案 :ABD
  • 骨质软化症

    痤疮

    性发育迟缓


  • [多选题]营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。
  • 正确答案 :ABC
  • 肺黏膜修复不良

    肺萎缩

    肺水肿


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