正确答案: D

由亲水胶体转变为疏水胶体

题目：抗原抗体结合形成复合物的原理主要是蛋白质

解析：抗原抗体结合中，结合力最强的是疏水作用力。蛋白质在疏水作用力的作用下由亲水胶体变为疏水胶体，从而发生凝集或沉淀等。

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