正确答案: B

PEM

题目：目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是

解析：PEM（proteinenergymalnutrition）为蛋白质一能量营养不良症，其余均为错误拼法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]腧穴可分为三类，即（ ）

十四经穴、经外奇穴、阿是穴

[单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（ ）。

10%

解析：青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的10%。

[多选题]α－亚麻酸属于（ ）。

多不饱和脂肪酸

n－3系脂肪酸

必需脂肪酸

解析：多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。n－3系脂肪酸（α－亚麻酸），也是必需脂肪酸。

[单选题]感冒病情较轻时称为（ ）

伤风

[单选题]对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是

12%～14%

解析：考查各类人群膳食蛋白质推荐摄入量。

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是

卵巢

[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于

麸皮