正确答案: B

佛波脂

题目：下列物质中已知的肿瘤促长剂是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]细菌性食物中毒的发病原因为（ ）

食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素

食用前未经彻底加热

解析：细菌性食物中毒的发病因为食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染，被污染的食物在不适当的温度下存放时间过久，致病菌大量生长繁殖或产生毒素，食用前未经彻底加热。使用镀锌容器存放酸性食物易引起锌中毒，用苦井水煮饭菜易引起亚硝酸盐食物中毒。

[单选题]定性研究常用方法的有

观察法、深入访谈法、专题小组讨论法

[单选题]三羧酸循环中发生底物水平磷酸化的反应是（ ）

琥珀酰辅酶Α→琥珀酸

[单选题]食品防腐剂( )。

必须符合卫生标准

[单选题]实验流行病学中盲法的应用是为了

减少信息偏倚

解析：本题的主要考试要点为应用盲点法设计的目的。实验流行病学研究信息的真实性往往容易受到研究对象和研究者主观因素的影响，产生信息偏倚，因此，在设计时应用盲法可减少信息偏倚。

[单选题]患者女，因水肿就诊，被确诊为慢性肾小球肾炎，查体时最先发现水肿的部位是( )。

眼睑和下肢

[单选题]在食品企业建筑设计卫生审查中，对房屋布局是否合理，有无交叉污染可能，出入口是否做到人货分流等进行评价，主要是通过

工艺设备布置图