[单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样

正确答案 ：C

三层五点

解析：自每批食品上、中、下三层中的不同部位（五点）分别采取部分样品，混合后按四分法对角取样，再混合几次，最后取有代表性的样品。

[单选题]单糖是哪一种化学特性的糖

正确答案 ：C

还原性

解析：单糖具有醛基，具有还原性。

[单选题]用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时，应注意

正确答案 ：A

水样不加酸保存，当天测定

解析：六价铬有氧化性，久置会被还原。

[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是

正确答案 ：C

高效液相色谱法

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