[单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

正确答案 ：C

酶重量法

解析：最新的规定中，食品中膳食纤维的测定方法为酶重量法，适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

[单选题]在气相色谱法中，某组分的保留时间为5min，空气的保留时间为1min,某组分的调整保留时间为

正确答案 ：D

4min

解析：某组分的调整保留时间等于某组分的保留时间减去空气的保留时间。

[单选题]欲测定血铅，需采集1ml血样，通常采集

正确答案 ：C

静脉血

[单选题]下列哪种说法是正确的

正确答案 ：B

生物监测比环境监测提供较真实的接触水平

解析：生物监测比环境监测提供了较真实的接触水平，是环境监测的补充和发展。

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