正确答案: C

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]运输高致病性病原微生物菌(毒)种或者样本，专门护送人员应不少于(　　)。

2人

解析：根据《可感染人类的高致病性病原微生物菌种或样本运输管理规定》可知。

[单选题]肿瘤病毒感染细胞后不导致细胞损伤和溶解，而引起细胞某些生物性状的改变，称为(　　)。

细胞转化

[单选题]病毒蚀斑技术的主要用途是(　　)。

病毒纯化或病毒悬液中感染病毒含量的测定

[单选题]孕妇感染风疹病毒早期诊断常用的诊断方法有( )。

孕妇血清中特异性IgM抗体

解析：虽然免疫学诊断对风疹病毒感染具有重要的诊断价值，但是其标本大多局限于血清。用血清学方法检测孕妇血清中特异性IgM抗体，阳性者可认为是近期感染。

[单选题]不属于毒素致病菌的是(　　)。

葡萄球菌

解析：霍乱弧菌会产生肠毒素；破伤风杆菌会产生破伤风毒痉挛毒素；炭疽杆菌可产生水肿毒素、致死毒素和夹膜抗原三种毒素；白喉杆菌可产生白喉毒素。

[单选题]有关荚膜的描述，错误的是

荚膜的形成不受遗传控制受环境因素的影响

解析：荚膜是某些细菌在细胞壁外包绕的一层较厚的黏液性物质，荚膜的形成主要受遗传因素决定，但也与环境条件有关。

[单选题]相差显微镜可观察(　　)。

活体细胞增殖

解析：活细胞和未染色的生物标本，因细胞各部细微结构的折射率和厚度的不同，光波通过时，波长和振幅并不发生变化，仅相位发生变化(振幅差)，这种振幅差人眼无法观察。而相差显微镜通过改变这种相位差，并利用光的衍射和干涉现象，把相差变为振幅差来观察活细胞和未染色的标本。

[单选题]核酸杂交检测技术的基本原理是(　　)。

带互补序列的单链核苷酸相遇时会退火形成双链